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沣食基金会推动营养5餐美感教育 “食尚著装”设计竞赛征件起跑

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改变,就从每周校园的5餐开始!沣食公益饮食文化教育基金会(下称沣食教育基金会)推动“营养5餐”计划,邀请全台新锐设计师参与“食尚著装设计竞赛”,发挥巧思设计“学童打菜服组”及“分隔式餐盘组”,将美感融入小学校园中,让校园午餐不仅让孩子身体健康均衡发展,同时也能替校园饮食文化注入创新能量。

沣食营养5餐计划精心规划出饮食知识、美学品味、美味革新、体现空间与创意互动的五道菜色,由沣食教育基金会董事长姚仁禄担任总舵手,携手食品科学专家、餐饮料理达人、空间美学职人、国际设计大师等各领域雪铁龙,打造具有美感、美味及知识的饮食文化教育模块。营养5餐计划规划各式各样的浸润式体验,让学子不只在课桌上学习,亦将餐桌纳入学校教育的一环,希望透过全人教育所涵盖的德、智、体、群、美、食六育,从小奠定良好的饮食观念,改变未来的每一餐。

在创意互动上,沣食教育基金会透过各式创新活动,邀请社会大众共创营养5餐的无限可能,“食尚著装”设计竞赛期盼在每周固定的校园用餐过程中,让孩子们能在吃进营养美味食物、享受味觉体验的同时,也可以透过精心设计的打菜服装、符合使孩童需求的分隔式可携餐盘,缔造出融合美学与生活品味的用餐环境,搭起饮食文化教育的桥梁,刺激孩子们的五感发展,让美感教育从小起跑。

竞赛分为“学童打菜服组”与“分隔式餐盘组”,设计使用对象为国小学童。其中,餐盘组需让午餐料理分隔摆放、有盖子密封以免汤汁外流;材质则需能隔热并清楚标示份量,在维护让孩子取用安全同时,也能学习均衡摄取营养之观念。打菜服设计包含口罩、帽子及衣服或围裙,需能重复清洗使用。活动更邀请台湾创意设计中心董事长张基义 、台湾工业设计教父谢荣雅、新锐设计师王艾莉、知名营养师刘怡里、时尚CEO温筱鸿、电影《老师,你会不会回来》真实故事主角王政忠老师等人与沣食教育基金会副执行长林芳燕,共同组成跨领域黄金阵容评审团,透过个别专家的不同视角共同评比,选出最具潜力的作品。

评审方式分成决审、晋级与网络票选。决审由评审团进行评分,选出各组前3名,晋级组将由主办单位安排至国小进行简报分享,现场学生进行票选出最高票者,另加码学童人气奖奖金。除此之外,作品将于主办单位网页上曝光,由民众投票选出最高票,获得网络人气奖。

为了鼓励台湾新锐设计师,让更多人看见台湾设计软实力,征件资格年龄限制在40岁以下,参与者可以单枪匹马投稿挑战,也可以两人合作组队,团队成员内需至少有一人具中华民国国籍。竞赛总奖金高达30万元台币,征件期间从即日起到2018年11月30日,详细相关信息请上网站(www.fullfoods5.com)查询。

关于“营养5餐”计划

营养5餐,在色香味的食物引领下,获得丰富的五感经验,让孩子养成健全的身心,积累丰厚的人生滋味,沣食梦想食验室精心规划出5道料理,内容包括:

第一道“饮食知识”:制作主题性饮食教材、教案与影片,免费提供教育人员与民众。

第二道“美学品味”:邀请设计师谢荣雅共创符合国小学童健康需求之可携式分隔餐盘。

第三道“美味革新”:邀请料理职人们运用新烹饪知识与技术出版校餐食谱。

第四道“体现空间”:邀请设计师王艾莉打造校园Food Lab食育教室,透过各式体验及学习,实践饮食教育的真谛。

第五道“创意互动”:透过各式创新活动,邀请社会大众共创营养5餐的无限可能。
EX: “食尚著装设计竞赛”全台征件,广邀新锐设计好手,共创学童打菜值班标准著装及分隔式可携餐盒。另外,也将透过全台校“校厨烹饪大赛”,相互交流激荡,为共同提升校园饮食文化而努力。